恐怖の折込パン

ようやく仕事の繁忙期が過ぎたぞ！ってことで、
久々にcuoca新宿店へ。

店内を物色してると、前から気になってた折込シートが。。
ショコラかメープルかで迷ったけど、メープルのほうが
いろいろ使えるんじゃないかと勢いで購入。

今回はHBで焼き上げるため、焼き上がり2時間前に
生地を取りだしてせっせこ延ばしてさぁ折込。

包んで、のばして、つつんで、のばして。。

がー！

中で織り込みシートがぶつぶつ切れてる！

半分泣きそうな気分で生地を巻いて4分の1にカット。
断面は以外にもきれいなマーブルでした。

出来上がりが写真です。
うーん、一番見栄えの悪いものを上にしてもうた。
でも、おもったよりキレイに出来上がって満足。
次回はもう少し空気が入らなくなるようにしてみよう。

<レシピ>
強力粉（春よ恋）　180ｇ
強力粉（ゴールデンヨット）　30g
塩　小さじ1
safドライイースト　小さじ1
無塩バター　25g
砂糖　20g
牛乳　160g
メープル折込シート　100g