進化途中の成型パン

実はあんまりにも最近食パンが美味しく出来ちゃうため、
成型パンに手をだすことが少なくなってました。

でも、妹から「黒糖パンが食べたい！」とリクエストをもらってるため、
久々に練習がてら作成することにしました。

＜レシピ＞
強力粉（イーグル）　250g
砂糖　　　　　　　　　25g
塩　　　　　　　　　　 2g
卵　　　　　　　　　　 50g
スキムミルク　　　　6g
水　　　　　　　　　　 80g
生種　　　　　　　　　25g
無塩バター　　　　　35g

ノット型はレーズンパン、クノート型はオレンジチョコパン。
成型方法はeパン工房を参考に。

うーん、形はきれいなんだけどやっぱり甘みが足りない。。
発酵時間の問題か、レシピの問題か。

今週末あたりにもう一度挑戦してみよう。